ثمن زيت الزيتون بالمغرب تتجده نحو الاستقرار هذا الموسم، حيث تراوحت أسعار اللتر الواحد بين 85 و 100 درهم ، مما يعكس مستويات قريبة من الأسعار المسجلة في العام الماضي.
حيث سرح وزير الفلاحة والصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات أعلن عن تعليق رسوم استيراد زيت الزيتون البكر الممتازة من الخارج ، وذلك بهدف دعم الأسواق المحلية وتحقيق استقرار في أسعار زيت الزيتون.
وقد جاء هذا الاستقرار ثمن زيت الزيتون، نتيجة للإنتاج الوفير الذي بلغ نحو 1.4 مليون طن من الزيتون في أقاليم المغربية ، مدعومًا بالظروف المناخية الملائمة التي ساهمت في تحسين الغلة هذه السنوتلبية احتياجات السوق الوطنية.
وكانت التوقعات تشير إلى إمكانية ارتفاع ثمن زيت الزيتون بسبب الطلب المتزايد على الزيت محليًا ودوليًا.
وقد أشار وزير الفلاحة إلى أن سلسلة إنتاج زيت الزيتون تأثرت بتوالي سنوات الجفاف حتى في المناطق المسقية، حيث ادى “ارتفاع درجات الحرارة خلال مرحلة الإزهار أثر سلبًا على المردودية زيتون “.
وأوضح الوزير أن هذه العوامل أدت إلى انخفاض إنتاج زيت الزيتون، حيث من المتوقع أن يصل هذا الموسم إلى 950 ألف طن، مما يمثل انخفاضًا بنسبة 11% مقارنة بالموسم الماضي و40% مقارنة بسنة عادية.
كما ذكر البواري أن إنتاج زيت الزيتون المتوقع هذا العام يبلغ 90 ألف طن، في حين يتراوح معدل الاستهلاك الوطني بين 130 و140 ألف طن من زيتون.
ثمن زيت الزيتون بالمغرب
ثمن زيت الزيتون الحرة في المغرب لم تسجل أي تقلبات كبيرة، حيث أشار تجار زيت زيتون ومحللون إلى أن توافر المخزون المحلي ساهم في استقرار السوق.
ورغم هذا الاستقرار في ثمن زيت الزيتون الحرة في المغرب ، يرى بعض المحللين أن السوق المغربية لا تزال تواجه تحديات، أبرزها ارتفاع تكاليف الإنتاج زيتون والتغيرات المناخية التي قد تؤثر على الإنتاجية زيت زيتون في المستقبل.
يُعتبر زيت الزيتون عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي المغربي، ومع تزايد الوعي بأهمية الغذاء الصحي، من المتوقع أن يستمر الطلب في الارتفاع.
فوائد زيت الزيتون
زيت الزيتون Olive Oil هو زيت سائل غني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، مما يمنحه فوائد صحية متنوعة. و يستخرج زيت الزيتون من حي الزيتون عن طريق عصرها في الآلة طحن زيتون سواء كنت القديمة أو العصرية ، ويختلف تركيبه بناءً على صنف الزيتون، ووقت الحصاد، وارتفاع شجرة الزيتون، وطريقة إنتاج .
يتكون زيت الزيتون بشكل رئيسي من حمض الأوليك، بالإضافة إلى نسب أقل من حمض اللينوليك، وحمض البالمتيك وغيرها. هناك أنواع متعددة من زيت الزيتون، مثل زيت الزيتون البكر الممتاز، وزيت الزيتون البكر، وزيت الزيتون المكرر، وزيت ثفل الزيتون، وزيت الزيتون غير المصفى. يمكن استخدام زيت الزيتون في الطهي وإعداد مئات الأطباق، بالإضافة إلى استخدامات أخرى.
تتعدد فوائد زيت الزيتون للجسم والبشرة والشعر. فيما يلي أبرز فوائد استهلاكه، سواء عن طريق الشرب أو إضافته إلى الطعام.
عند شراء زيت الزيتون، هناك عدة عوامل يمكنك مراعاتها لتحديد جودته:
1. العبوة: اختر زجاجات داكنة أو معتمة، حيث تحمي من الضوء. تجنب العبوات الشفافة.
2. تاريخ الإنتاج : تحقق من تاريخ الإنتاج ، حيث يُفضل شراء الزيوت الأحدث. زيت الزيتون يحتفظ بجودته لمدة 18 إلى 24 شهرًا.
3. نوع الزيت : ابحث عن زيت الزيتون مثل زيت الزيتون الحرة أو زيت الزيتون واد سوس أو البكر الممتاز (Extra Virgin Olive Oil) ، حيث يعتبر أعلى جودة. تأكد من أنه يحمل هذا التصنيف.
4. المذاق والرائحة : إذا كان ممكنًا، قم بتذوق الزيت. يجب أن يكون له طعم فاكهي، مع لمسة من المرارة والحرارة. الرائحة يجب أن تكون منعشة وطبيعية.
5. ثمن زيت الزيتون بالمغرب : سعر زيت زيتون يمكن أن يكون مؤشرًا على الجودة. الزيوت الجيدة غالبًا ما تكون أكثر تكلفة بسبب طرق الإنتاج الدقيقة.
باتباعك هذه النصائح، يمكنك اختيار معرفة ثمن زيت الزيتون و زيت زيتون عالي الجودة والاستمتاع بي فوائد زيت الزيتون الصحية.
اشترك معنا في واتساب
